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郑州玉祥机械|不锈钢罐体制造厂家

主营:不锈钢储罐,搅拌罐,发酵罐,保温罐,冷热缸,乳化罐,高剪切乳化机,乳化泵,高压均质机,夹层锅,胶体磨等卫生级流体设备的加工与制造 。

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      产品介绍
 



---------调速打浆机---------





变频调速打浆机
 
变频调速打浆机



产品介绍:

●变频调速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中高档产品)的主要打浆设备,其产品的

口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用。 所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感,不同

普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低、其工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极

变速拍打,使肉类纤维中发货最大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮

不裂开,火锅极佳。

●同时可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各

种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。

●本机规格 100L、200L、两种规格。采用变频螺旋齿轮箱输出变速设计,低耗环保,特有的无极调速功能和独特

的搅拌叶(扭肋拍打)设计使拌出的肉馅纤维细化,并使用纤维的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使

之呈蓬松状态,加入调味汁液能充分吸收饱和。以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,在低速打浆时稳重

有力,搅拌均匀,桶与刀具配合间隙小,减少残余肉料现象出现,可正反转搅拌打浆,均匀剔透。机器接触食品的

部位均采用304 不锈钢制造操作主便,稳定可靠,实是打浆生产之理想设备。




技术参数:

设备型号

规格

功率

重量

变速范围

产量

电源

BPDJ-100L

1700*650*1650MM

7.5KW

700KG

0-1400r/min

100L/桶次(约80KG)

380V50HZ

BPDJ-200L

2050*1080*1950

18.5KW

1200KG

0-1400r/min

200L/桶次(约180KG)

380V50HZ



产品特点:

●采用大扭矩低速重载传动设计,工作稳定,马力强悍。

●接触部位和整桶采用 304 不锈钢制造,符合卫生条件清洗方便

●扭肋刀板精简设计,打浆顺畅、搅打均匀、升温低、出产效益高



以下制品均可使用此设备打浆(效果显著):

变频调速打浆机 变频调速打浆机 变频调速打浆机 变频调速打浆机
       包心鱼丸                龙虾丸               牛肉丸、牛筋丸              香菇贡丸、鸡脯丸
变频调速打浆机
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变频调速打浆机
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鱼肉卷
海螺丸翡翠丸 包心肉条一口饺
香肉饼、红烧肘片
鲍鱼片、龙凤片     肉梗


 
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